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Estudo pede ação urgente contra a mudança climática para garantir o abastecimento mundial de alimentos

Traduzido de Science Daily

Uma nova pesquisa liderada pela Curtin University descobriu que a mudança climática terá um impacto substancial na produção global de alimentos e na saúde se nenhuma ação for tomada por consumidores, indústrias alimentícias, governo e organismos internacionais.

Publicado em um dos periódicos de saúde pública mais conceituados, o Revisão anual de saúde pública, os pesquisadores concluíram uma revisão abrangente de 12 meses da literatura publicada sobre mudanças climáticas, dieta saudável e ações necessárias para melhorar a nutrição e a saúde em todo o mundo.

O pesquisador principal John Curtin, o ilustre professor emérito Colin Binns da Curtin School of Population Health da Curtin University, disse que a mudança climática teve um impacto prejudicial na saúde e na produção de alimentos nos últimos 50 anos. efeitos adversos. efeitos.

“A combinação das mudanças climáticas com a qualidade da nutrição é o principal desafio de saúde pública desta década e, na verdade, deste século. Apesar dos avanços positivos nas taxas de nutrição globais, ainda enfrentamos a ameaça. Mudanças climáticas constantes para nosso abastecimento global de alimentos, com sub -A África do Saara e parte da Ásia estão em maior risco “, disse o professor Binns.

“Por enquanto, será possível produzir alimentos suficientes para manter uma ingestão adequada, usando melhores práticas e tecnologias agrícolas e mais eqüidade na distribuição, mas estimamos que até 2050 a produção global de alimentos precisará aumentar em 50% para superar a escassez e eles atendem às necessidades da crescente população.

“Nossa revisão recomenda que, ao seguir as orientações dietéticas necessárias e escolher alimentos de baixo impacto ambiental, como peixes, grãos inteiros, frutas, vegetais, legumes, nozes, frutas vermelhas e azeite de oliva, isso melhoraria a saúde, ajudaria a reduzir o efeito estufa cumprir e cumprir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, o que, por sua vez, melhoraria os níveis de produção de alimentos no futuro. “

O professor Binns disse que, embora as mudanças climáticas tenham um efeito significativo no abastecimento de alimentos, o compromisso político e os investimentos substanciais podem contribuir para reduzir os efeitos e ajudar a fornecer os alimentos necessários para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

“Será necessário fazer algumas mudanças na produção de alimentos, será necessário monitorar o teor de nutrientes e exigirá uma distribuição mais equitativa para cumprir as orientações dietéticas propostas. Também foi importante aumentar as taxas de aleitamento materno para melhorar a saúde de bebês e adultos, ao mesmo tempo ajudando a reduzir os gases de efeito estufa e beneficiando o meio ambiente “, disse o professor Binns.

“A pesquisa em andamento será vital para avaliar os impactos de longo prazo das mudanças climáticas no abastecimento de alimentos e na saúde, a fim de se preparar adequadamente para o futuro.”

Fonte da história:

Materiais fornecido por Curtin University. Nota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.



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