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o açafrão é uma planta perene bulbosa que compreende mais de oitenta espécies em todo o mundo, pertencente à família da íris e originária da Europa, o Oriente
e Norte da África, mas agora prospera em quase todas as zonas temperadas do mundo. Cerca de dez espécies são nativas da Europa, pelo que inúmeras formas híbridas surgiram a partir da reprodução.
Dependendo da variedade, os açafrões atingem alturas de até quinze centímetros e são diferenciados entre as espécies com flores no outono e na primavera. Eles crescem em prados e na natureza
As trincheiras nos Alpes e no sopé dos Alpes podem ser encontradas como uma planta ornamental popular em parques e jardins, onde as variedades resistentes e com flores de primavera se destacam pela primeira vez em fevereiro
Acentos de cor. As variedades de outono florescem em setembro ou outubro e costumam ser confundidas com açafrões de outono muito mais venenosos. As flores solitárias e em forma de funil,
que surgem de um tubo crescido, aparecem em lilás azul, branco, amarelo ou roxo. A folhagem das plantas herbáceas geralmente consiste em cinco folhas alongadas e finas com
Beira. Somente após a fertilização os frutos da cápsula são empurrados para fora do solo.
A picrococina contida nos açafrões é ligeiramente tóxica para os humanos, mas pode causar dores de estômago, vômitos e diarreia, especialmente em crianças pequenas. Para animais, em particular
O veneno de açafrão pode ser fatal para coelhos, mas também para cães, gatos e cavalos.
Em geral, os açafrões são usados apenas como planta ornamental. Apenas o açafrão, que também é conhecido pelo nome botânico de Crocus sativus e tem uma flor roxa clara,
é uma especiaria popular e cara que consiste nos fios secos do pistilo vermelho-alaranjado da planta e deve ser colhida à mão. A fragrância aromática e levemente adocicada
O sabor fez do açafrão um item de luxo preferido dos cidadãos gregos e romanos, mesmo na antiguidade. Os carotenóides contidos no açafrão também são excelentes
Tinta que era usada tanto para amarelar roupas quanto ouro para inscrições.
Hoje, o açafrão é especialmente popular como especiaria, pois confere a muitos pratos uma intensa aparência amarela, além de seu sabor delicado e característico. Crocus sativus prospera em muitos
Países europeus e é cultivado principalmente na Espanha, França, Áustria, Itália, Grécia e Turquia. No entanto, devido ao alto preço desta especiaria preciosa, também existem inúmeras
Existem falsificações obtidas de outras plantas, mas elas não podem imitar o sabor doce ou as propriedades corantes do açafrão real.
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