BiologiaBotânica

Boletus | Cogumelo | Características


o cogumelo ou Boletus edulis pertence à família de parentes de boletos grossos e vive como um fungo micorrízico em simbiose próxima com coníferas ou árvores decíduas. Ele prefere locais
perto do sistema radicular do abeto, mas também ao lado da faia, do carvalho,
Castanhas, tílias ou abetos são comuns.
O boleto, também conhecido como cogumelo macho e nobre, prospera em florestas decíduas e coníferas no hemisfério norte e, portanto, é tão nativo da Europa quanto da América do Norte e da Ásia.
Por meio da naturalização, esse fungo também se espalhou em alguns países do sul, como México ou Austrália.
Ele prospera em solo ácido ou neutro e, além do valor de pH correto, quase não exige sua qualidade ou conteúdo mineral. Ele precisava durante a estação de crescimento
de julho a outubro, no entanto, uma umidade de cerca de 60 por cento. Longos períodos de seca, geadas e fortes oscilações de temperatura impedem seu crescimento.
A tampa do boleto atinge um diâmetro de até 25, raramente chega a 30 centímetros e, dependendo das condições de luz e da localização, tem uma coloração marrom claro a escuro. Garoto
Os cogumelos Porcini têm um chapéu hemisférico que se torna achatado e em forma de almofada com o tempo, mas também pode se curvar para cima. Os tubos têm cerca de sete centímetros de comprimento e parecem brancos
a amarelo oliva. Em condições de tempo úmido, a capa do boleto é viscosa, longos períodos de secura o tornam poroso e difícil de remover. O forte, na base até
dez centímetros de espessura, mais fino em direção ao topo é marrom claro e tem uma superfície elevada reticulada.
Devido ao seu sabor suave e de nozes e à sua fragrância sutil, o boleto é um alimento cobiçado e adequado para as mais diversas formas de preparação. O im
Comparada com outros cogumelos, a carne é extremamente firme e dá nome ao boleto, podendo ser seca, em conserva, frita, refogada e também comida crua. Uma vez que o boleto não é
pode ser cultivado, deve ser coletado na natureza. Portanto, um quilo deste cobiçado cogumelo pode chegar a custar até 50 euros nos mercados. As confusões são com
outros cogumelos comestíveis ou o boleto biliar, que não é comestível mas não é tóxico devido ao seu sabor extremamente amargo.



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