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A comida é uma necessidade humana básica, por isso seu papel é muito importante para o bem-estar da sociedade e do Estado. Sem comida, as pessoas não podem viver adequadamente e um país não pode se desenvolver. Para que as necessidades alimentares das pessoas possam ser atendidas, o governo precisa fazer vários esforços, um dos quais é a realização da segurança alimentar.
Com base na Lei de Alimentos nº 7/1996, a segurança alimentar é definida como uma condição para o atendimento das necessidades alimentares das famílias, que se reflete na disponibilidade de alimentos suficientes, tanto em quantidade quanto em qualidade, seguros, uniformemente distribuídos e acessíveis . Esta definição encontra-se no macro aspecto, nomeadamente na disponibilidade de alimentos suficientes e no micro aspecto, nomeadamente na satisfação de todas as necessidades alimentares de cada agregado familiar para o exercício de qualquer actividade activa e saudável.
Enquanto isso, a segurança alimentar em nível nacional pode ser interpretada como a capacidade de um país de garantir que toda a sua população obtenha alimentos suficientes, de boa qualidade, adequados e seguros, e isso se baseia na otimização da utilização e também na diversidade dos recursos locais .
(Leia também: Conhecendo o Sistema Econômico Tradicional)
Basicamente, a segurança alimentar é uma referência para medir a importância de qualquer interrupção no futuro ou escassez de suprimentos de alimentos essenciais causada por vários fatores, como guerra, escassez de combustível, interrupção da distribuição, seca e assim por diante.
Para a Indonésia, a comida é frequentemente identificada com o arroz porque esse tipo de alimento é o alimento básico principal. A experiência provou que as interrupções na segurança alimentar, como o aumento vertiginoso dos preços do arroz durante a crise econômica de 1997/1998, que se transformou em uma crise multidimensional, geraram insegurança social que põe em risco a estabilidade econômica e a estabilidade nacional.
Com base em dados da Organização Mundial de Saúde ou OMS, existem três componentes principais para determinar a segurança alimentar em um país, incluindo:
- A disponibilidade de alimentos é a capacidade de ter uma quantidade de alimentos suficientes para as necessidades básicas. Em abril de 2018, foi declarado que 19,4 milhões de indonésios não conseguiam atender às suas necessidades alimentares porque viviam abaixo da linha da pobreza.
- O acesso aos alimentos é a capacidade de ter recursos econômica e fisicamente para obter alimentos nutritivos. O acesso aos alimentos pode ser facilitado pelo governo por meio da realização de várias atividades de apoio à economia.
- A utilização de alimentos é a capacidade de utilizar os alimentos de maneira adequada e proporcional. O princípio da eficácia e eficiência é realizado de forma a maximizar a utilização dos alimentos sem agredir o meio ambiente.
Continue melhorando
Com base no Índice Global de Segurança Alimentar (GFSI), a segurança alimentar na Indonésia tende a apresentar melhorias. Isso pode ser verificado, onde em 2016 a Indonésia ainda estava na 71ª posição e em 2019 subiu para a 62ª posição.
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