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Em química, você deve estar familiarizado com os termos compostos de ácido, base e sal. Onde, cada constituinte do composto tem propriedades diferentes, portanto, o uso de cada constituinte dos três compostos é diferente. Então, quais são as diferenças entre esses ácidos, bases e sais?
Compostos Ácidos
O ácido é basicamente um composto que possui um nível de acidez abaixo de 7 (<7). Esses compostos podem ser classificados em dois tipos, a saber, ácidos minerais (ácidos inorgânicos) e ácidos orgânicos. Os ácidos orgânicos são ácidos fracos e menos corrosivos, encontrados em muitas frutas. Enquanto isso, os ácidos minerais ou inorgânicos têm propriedades mais fortes do que os ácidos orgânicos.
O ácido mineral é uma solução ácida produzida em laboratório ou na indústria. Além disso, os ácidos minerais também podem ser encontrados no corpo humano ou animal, como no estômago, que produz ácido clorídrico (HCl). Um composto pode ser considerado ácido se tiver as seguintes propriedades:
- O gosto é azedo,
- Pode mudar a cor do tornassol azul para vermelho,
- Normalmente, os ácidos minerais são corrosivos porque podem irritar e danificar o tecido da pele e perfurar objetos feitos de madeira ou papel se a concentração for espessa,
- As soluções ácidas podem reagir com metais para produzir gás hidrogênio e uma solução salina.
Compostos Básicos
As bases são compostos que apresentam um nível de acidez acima de 7 (> 7). As substâncias alcalinas podem ser encontradas na vida cotidiana, por exemplo, sabão, detergente, pasta de dente, alvejante e assim por diante. As substâncias que são alcalinas têm as seguintes características:
(Leia também: Teoria ácido-base de acordo com especialistas)
- Amargo e escorregadio na pele,
- Mude a cor do tornassol vermelho para azul,
- Pode neutralizar propriedades ácidas,
- São cáusticos ou podem causar danos à pele.
As soluções alcalinas são amplamente utilizadas em laboratórios ou indústrias como matéria-prima para a fabricação de certos produtos. Tais como compostos de amônia, que são a matéria-prima para a fabricação de fertilizantes de ureia. A uréia é um fertilizante artificial que contém altos níveis de nitrogênio (N).
Sal
O sal é um composto formado a partir da reação entre soluções ácidas e alcalinas. O sal é um sólido cristalino obtido da evaporação da água do mar a partir de uma solução salina misturada com a água do mar e outros minerais encontrados na água do mar. O sal tem as seguintes características:
- A solução de sal pode conduzir eletricidade,
- O sal tem altos pontos de ebulição e fadiga,
- Geralmente o sal pode se dissolver na água,
- O sal é uma forma cristalina sólida,
- O sal pode ser ácido, básico ou neutro. Essas propriedades dependem da substância em que é formado.
Uma maneira de obter compostos de sal é reagir ácidos com substâncias alcalinas, que é conhecida como reação de salga ou também chamada de reação de neutralização. Na vida cotidiana, o sal que é frequentemente usado inclui sal de cozinha (NaCl), sal inglês (MgSO4) como um laxante, bicarbonato de sódio (NaHCO3) como um desenvolvedor de pão, glutamato de monodósio (MSG) como um intensificador de sabor.
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