Traduzido de Science Daily
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Cozidos, frescos, secos ao sol ou sumos como você preferir, os tomates são indiscutivelmente uma das frutas mais versáteis do planeta e, sim, embora sejam usados principalmente em pratos salgados, os tomates são realmente uma fruta.
A popularidade do tomate levou ao desenvolvimento de mais de 10.000 cultivares de vários tamanhos, formatos e tonalidades. Curiosamente, no entanto, há pouca diversidade genética entre as variedades modernas de tomate. Essa falta de diversidade, juntamente com o fato de que muitas características são controladas por vários genes, torna o aumento da produtividade e da qualidade das plantas um grande desafio para os melhoristas.
Mas em um estudo publicado esta semana em Relatórios científicos, Pesquisadores liderados pela Universidade de Tsukuba explicam como a tecnologia moderna de edição de genes pode ajudar os produtores de tomate.
“O tomate foi o primeiro alimento geneticamente modificado aprovado para consumo humano”, diz o professor Hiroshi Ezura, principal autor do estudo. “No entanto, muitas variedades transgênicas iniciais continham genes derivados de outras espécies, levantando preocupações de segurança entre os consumidores. Portanto, juntamente com o fato de que a maioria das variedades transgênicas apresentava apenas melhorias moderadas na qualidade, o O cultivo de tomate, em sua maior parte, se afastou dos OGM. “
Ao contrário da modificação genética tradicional, as técnicas modernas de edição de genes não deixam rastros no genoma e podem introduzir pequenas mudanças em um gene nativo, imitando a variação natural.
Os tomates contêm níveis relativamente altos de carotenóides, os pigmentos amarelos, vermelhos e laranja encontrados em muitas plantas. Os carotenóides são precursores da vitamina A e possuem propriedades antioxidantes e anticancerígenas, o que os torna muito importantes para a nutrição humana. Várias mutações de ocorrência natural foram documentadas que aumentam o acúmulo de carotenóides no tomate, mas sua introdução em variedades comerciais é uma perspectiva complicada e demorada.
Portanto, a equipe liderada pela Universidade de Tsukuba começou a reproduzir mutações de acumulação de carotenóides em tomates usando tecnologia de edição de genes.
“Alterações de nucleotídeo único em genes individuais de tomate foram alcançadas anteriormente usando a tecnologia de edição de genes Target-AID”, explica o professor Ezura. “No entanto, projetamos um sistema pelo qual as mudanças foram introduzidas simultaneamente em três genes associados ao acúmulo de carotenóides.”
Entre as 12 linhagens de tomate resultantes, 10 continham mutações em todos os três genes-alvo. Um exame mais atento de duas linhas com o fruto verde escuro e raízes roxas de mutantes de acumulação de carotenóides de ocorrência natural revelou altos níveis de carotenóides, particularmente licopeno, nas plantas editadas por genes.
O professor Ezura explica: “Isso demonstra que é possível melhorar as características de qualidade de plantas multigênicas usando tecnologia de edição de genes e abre uma ampla gama de opções para melhorar o rendimento, a vida útil, o conteúdo de nutrientes e a resistência. a doenças de diferentes plantas de cultivo “. que traz benefícios óbvios para a saúde humana e para o meio ambiente. “
Fonte da história:
materiais fornecido por Universidade Tsukuba. Nota: o conteúdo pode ser editado quanto ao estilo e comprimento.
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