Vitaminas são compostos orgânicos essenciais com função de controle do metabolismo humano.
O termo é derivado do latim ‘vita’ (= vida) e do inglês. ‘amina’ (= contendo nitrogênio). De fato
Vitaminas sem átomos de nitrogênio agora também foram detectadas, de modo que o termo não é mais seu termo técnico original
A designação corresponde.
Até o momento, treze vitaminas – essenciais para os humanos – são conhecidas. O próprio corpo só pode fazer dois deles
produzir: Vitamina B3 e Vitamina D. Todas as outras vitaminas devem ser ingeridas externamente através da dieta.
O corpo pode armazenar algumas vitaminas por um longo período de tempo, enquanto outras requerem uma ingestão regular.
Uma alimentação saudável, equilibrada e variada fornece ao corpo todas as vitaminas importantes.
Todas as funções importantes do corpo dependem direta ou indiretamente da presença de vitaminas. Metabolismo de energia, Crescimento celular ou
Formação de sangue precisam de vitaminas como co-enzimas. Se faltarem as respectivas vitaminas, os processos apenas são perturbados ou já não funcionam.
A deficiência de uma ou mais vitaminas leva a Sintomas de deficiência. O exemplo mais conhecido é o escorbuto da doença por deficiência de vitamina C.
Originalmente também conhecida como doença dos marinheiros, uma vez que eram principalmente os marinheiros que adoeciam em longas viagens. Meses de consumo de biscoitos secos e
A carne de porco causa infecções de pele, febre e destruição muscular. A vitamina C serve i.a. como uma coenzima crucial para a formação de tecido conjuntivo (colágeno) e eletrodos
na ausência dos sintomas acima por semanas. Frutas que continham vitaminas eram inadequadas como provisões para navios porque morriam rapidamente. Só quando se tornou conhecido
Que uma deficiência correspondente foi a causa dos sintomas em alto mar, chucrute rico em vitamina C e suco de limão adicionados ao cardápio dos marinheiros.
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