trigo

Uma grande parte do trigo cultivado em todo o mundo é usado como ração para o gado, mas em muitos países ao redor do mundo o trigo é o alimento básico número um
1. O trigo é particularmente importante para a produção de pão. A massa é feita de sêmola de trigo duro, que é usada para preparar macarrão e pratos de massa
ser usado. Além disso, o trigo é importante para a produção de farinha, sêmola, flocos de trigo, farelo de trigo e outros produtos à base de cereais. Em contraste
Para produtos de trigo integral, alimentos feitos de farinha branca são considerados insalubres e contribuem para muitas doenças da civilização, como obesidade,
Diabetes, câncer e doenças inflamatórias do sistema músculo-esquelético. No entanto, os profissionais médicos ainda discordam sobre o papel do trigo em causar tal
As doenças realmente importam. Ao contrário da farinha integral, a farinha branca não contém ácido fítico, o que reduz a absorção de nutrientes no intestino
mas de carboidratos simples, que têm um efeito negativo sobre o nível de açúcar no sangue e o armazenamento de gorduras dietéticas nas células
Favor. A má reputação do trigo como um alimento pobre em nutrientes e não saudável se deve, em última análise, ao fato de que muitos produtos assados, como bolos,
As tortas e biscoitos são feitos com farinha de trigo e contêm grandes quantidades de açúcar e gorduras.