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o mamão é o fruto do mamão ou Carica papaya, que pertence à família do melão. O mamão provavelmente vem originalmente do México, onde também é
recebeu o nome dos índios Arawak. Os marinheiros espanhóis, que chamavam o mamão de “fruto dos anjos”, finalmente o trouxeram de suas viagens no século 16,
de modo que as plantas logo foram cultivadas fora da América do Sul. Hoje eles estão em áreas tropicais e subtropicais da Austrália, África, Índia também
encontrados na América Central e do Sul.
O mamoeiro atinge alturas de até doze metros e forma folhas de crescimento espiralado com longos caules e sete lóbulos que são regularmente perdidos e, portanto,
Deixe cicatrizes no tronco. Como resultado, a planta fica nua e possui apenas um tufo de folhas na parte superior. Nas axilas das folhas o crescimento é organizado em grupos
Frutos que se desenvolvem a partir de flores brancas femininas, masculinas ou bissexuais.
Os mamões são, na verdade, frutos silvestres e são circundados por uma fina casca verde-amarela. Eles podem ter até dez centímetros de comprimento e cinco quilos de peso, com papaia padrão
são muito menores. Os grãos negros comestíveis e muito ricos em nutrientes ficam no meio da fruta e são cercados por polpa que se estende por
seu aroma doce e consistência suculenta são extremamente populares em todo o mundo.
Os mamões são comidos crus e em saladas de frutas, amassados para fazer sucos e vitaminas e cozidos em molhos, chutneys e compotas. Além disso, eles servem como ingrediente para muitos
Pratos de caril e saladas exóticas com peixes e frutos do mar.
A enzima papaína contida nos grãos das frutas e folhas de mamão acelera a digestão e promove a quebra das proteínas fornecidas com o alimento
nos aminoácidos essenciais individuais. A papaína também tem um forte efeito antiinflamatório e alivia os sintomas de doenças reumáticas. O mamão é rico em vitaminas
como A, C, E ou beta-caroteno e contém magnésio, ácido fólico, potássio e fibras. Em vários estudos, foi comprovado que essas frutas desacidificam o organismo
sustentam, aumentam a flora intestinal e têm efeito fungicida.
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