A nutrição da Idade da Pedra, também chamada de dieta Paleo (Inglês Paleolítico = Paleolítico) conhecido, é uma dieta na qual
o cardápio é baseado naqueles alimentos que já faziam parte da dieta durante o Paleolítico. O sufixo ‘dieta’ é
enganoso porque, estritamente falando, é menos uma dieta do que um estilo nutricional.
O período Paleolítico abrange um total de dois milhões de anos (2 milhões aC a 10.000 aC). No entanto, o homem moderno surgiu
(Homo sapiens sapiens) em sua forma atual apareceu apenas 200.000 anos atrás. Por volta de 10.000 aC Então, gradualmente terminou o tempo da agricultura e da pecuária
Caçadores e colecionadores. A base teórica para a nutrição da Idade da Pedra é, portanto, o intervalo de tempo entre o primeiro aparecimento dos humanos modernos
(200.000 AC), e a transição para o Neolítico (cerca de 10.000 AC).
Suposições, descobertas arqueológicas e conclusões lógicas sobre a dieta das pessoas da Idade da Pedra formam a base para esta dieta.
Embora a dieta exata ou a proporção das respectivas quantidades não possam ser reconstruídas com certeza, muitos alimentos já estão com
Exclua o conhecimento especializado (por exemplo, açúcar industrial, refrigerantes ou doces).
Alimentos que também estavam disponíveis para as pessoas do Paleolítico: 
Animais: Carne, peixe, mexilhões, caracóis, insetos plantas: Legumes, ervas, cogumelos, sementes, raízes fruta: Frutas e bagas Outros produtos naturais: Ovos, mel e nozes
Alimentos que não estavam disponíveis no momento: 
Comida: Pão, assados, massas, batatas, queijo, açúcar bebidas: Cerveja, leite, refrigerantes e café
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