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Limes são frutos de limoeiros multiespécies pertencentes ao gênero de plantas cítricas e em zonas tropicais ou subtropicais de muitos países
pode ser encontrado em todo o mundo. Dependendo da origem, pode-se escolher entre a cal verdadeira ou Citrus aurantiifolia ou o limão comum ou Citrus latifolia, a
foi originalmente nativo do Taiti e da Pérsia.
Os limoeiros são muito menores e mais compactos do que as laranjeiras ou limoeiros, mas estão intimamente relacionados a eles.
As plantas não resistentes à geada e perenes atingem uma altura máxima de quatro metros, preferem locais quentes e ensolarados e um solo rico em nutrientes e pobre em cal.
As suas folhas ovais, coriáceas, são de um verde intensamente escuro com a ponta opaca e pecíolos ligeiramente alados. As flores fortemente perfumadas são de cerca de um
Com centímetros de diâmetro, têm quatro ou cinco pétalas e aparecem individualmente ou em grupos próximos aos espinhos. Dependendo da variedade, as flores de lima florescem por inteiro
Durante todo o ano ou aparecem apenas na primavera.
Limões comuns são semelhantes em aparência a seus parentes próximos, os limões, são apenas ligeiramente menores e têm uma pele mais fina. Os frutos do limão verdadeiro têm quase o mesmo tamanho
uma bola de pingue-pongue. Ambas as variedades são amarelas ou verdes e contêm uma polpa verde pálida.
Como a casca da lima é muito fina, esses frutos não são adequados para serem descascados. Eles têm um sabor muito azedo e, portanto, não são consumidos crus, mas principalmente na forma de suco e
O xarope é usado como ingrediente em muitas receitas de coquetéis populares. Em comparação com o limão, seu sabor é muito mais complexo e aromático, o que torna o limão, assim como o
As folhas secas das árvores são um tempero popular na cozinha, principalmente no Caribe e no Sudeste Asiático. Eles emprestam principalmente pratos com peixes e frutos do mar
uma nota picante azeda e azeda. Nos EUA são conhecidos como um dos ingredientes básicos da famosa Key Lime Pie.
O óleo essencial de limão é obtido a partir de frutas moídas por destilação a vapor ou por prensagem da casca. Tem um cheiro ligeiramente amargo e fresco e entusiasmado
sua fina nota cítrica. O óleo de cal tem um efeito estimulante, promotor de concentração e melhorador de humor na lâmpada de fragrância. Uma vez que aperta a pele e o tecido conjuntivo, também ocorre em aditivos de banho ou
misturas de óleos ou cremes de fabricação própria.
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