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Os dois ou mais anos funcho, que é chamado com seu nome latino Foeniculum vulgare, pertence ao gênero das umbelliferae e é um herbáceo, planta com cheiro forte,
que, dependendo da variedade, pode atingir dois metros de altura. As flores do funcho aparecem como umbelas amarelas, as delicadas folhas são verdes claras e delicadas. Na aparência é semelhante a
Funcho forte é seu parente, o endro.
A planta era originalmente nativa dos países da região mediterrânea e já era cultivada pelas culturas avançadas da antiguidade por seu sabor e propriedades medicinais. Sob
Durante o reinado de Carlos Magno, o funcho finalmente chegou à Europa Central e do Norte, onde foi cultivado pela primeira vez com sucesso nos mosteiros. Hoje, os
Plante em todas as zonas temperadas da Europa.
Existem três tipos de erva-doce, dependendo do seu uso e origem. o Erva-doce vegetal é por causa de seus saborosos tubérculos que Erva-doce doce principalmente por causa de seu aromático
Sementes crescidas. o erva-doce selvagem Por causa de suas folhas de sabor intenso, é colhido principalmente nas regiões do sul da França e Itália e usado para refinar pratos locais
usava.
Os tubérculos de erva-doce extremamente digeríveis são usados principalmente na culinária francesa devido ao seu sabor intenso e costumam ser cozinhados no vapor como acompanhamento de carnes brancas
Peixes do mar e frutos do mar servidos. As sementes são populares temperoque, com seu aroma de anis, refina tanto o pão escuro quanto as misturas para conservar vegetais.
As sementes de erva-doce são os principais ingredientes do absinto com espírito verde, veneno e rico em história, e do popular licor nacional francês Pastis.
As sementes secas da planta também são um remédio natural experimentado e testado e são usadas como base para preparações de chá, cuja infusão é usada principalmente para aliviar os sintomas
do trato gastrointestinal, como gases, distensão abdominal, náuseas, prisão de ventre ou cólicas estomacais. Além disso, o chá de erva-doce tem um efeito desintoxicante, analgésico e expectorante.
O óleo essencial extraído das sementes também proporciona alívio rápido para uma variedade de doenças. É considerado excelente Remédios naturais para gota, doenças oculares, problemas ginecológicos,
Pedras nos rins ou falta de ar.
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