BiologiaBotânica

Chia mexicana


As sementes de chia são consumidas de maneira semelhante às sementes de linho, primeiro mergulhando-as e depois adicionando-as a vários alimentos. Os habitantes da América Central e do Sul
coma as sementes secas e cruas e adicione-as a molhos e ensopados como um espessante natural. Devido ao alto conteúdo de
A fibra alimentar e sua excelente capacidade de inchamento, como a semente de linhaça, são usadas no mundo ocidental para aliviar problemas gastrointestinais,
especialmente para neutralizar a constipação. No entanto, se consumidos regularmente, eles podem levar à prisão de ventre, se não houver quantidade suficiente de líquidos ao mesmo tempo
Na forma de água ou chá de ervas.

As sementes da chia mexicana são caracterizadas por um alto teor de nutrientes, o que lhes valeu o nome de “superalimento”. No entanto, isso é mais uma estratégia de marketing,
porque as promessas às vezes irrealistas em relação à saúde e linhas finas só puderam ser parcialmente comprovadas até agora. Ainda assim, o regular
O consumo das sementes de chia contribui para uma dieta equilibrada e saudável, pois contém muitos nutrientes valiosos. Próximo
As sementes, acima de tudo, contêm altos níveis de ácidos graxos insaturados, que estão envolvidos em um metabolismo de gordura saudável e na manutenção de células saudáveis
Grande importância é atribuída a ele devido à grande quantidade de minerais e vitaminas. Além de ácido fólico e vitamina A, as sementes de chia também servem para
Cálcio e fósforo, zinco, cobre e potássio são fontes excelentes. A mucilagem e as fibras contribuem significativamente para uma digestão intacta e, portanto,
também contribui para um sistema imunológico fortalecido.



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