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o Brlauch ou Allium ursinum pertence à família de Plantas de cebola e está intimamente relacionado com a cebolinha, o alho e a cebola. O coloquial também chamado
Espinafre alho conhecido planta herbácea é perene e pode ter até quarenta centímetros de altura.
Dependendo do clima, a cebola forma folhas alongadas e macias no final de março ou abril, de formato lanceolado e de dois a cinco centímetros de espessura.
estilo longo. Eles desenvolvem um odor característico que lembra fortemente o alho-poró e são de cor verde escura, com a parte inferior das folhas sendo ligeiramente mais clara.
A partir de abril aparecem as flores, assentadas em umbelas hemisféricas falsas e que lembram pequenas estrelas em sua forma. Eles consistem em seis pétalas brancas e se desenvolvem
uma fragrância intensa.
Com exceção da região do Mediterrâneo, o alho selvagem é comum em quase todos os países da Europa, incluindo a Grã-Bretanha, e em grandes quantidades nas florestas úmidas caducifólias e aluviais
ou nas proximidades de água corrente em locais sombreados ou parcialmente sombreados. Ele prefere um solo rico em nutrientes e cresce em grupos, aumentando assim
Em muitas partes da floresta, áreas inteiras são cobertas por alho doce.
As folhas devem ser colhidas antes do florescimento se possível, quando seu aroma é delicado e fresco e elas são fortes Cheiro de alho-poró são fáceis de detectar. Há algum cuidado
entretanto, já que todos os anos são conhecidos alguns casos de confusão com folhas altamente venenosas do açafrão de outono ou lírio do vale. Brlauch está em muitos países europeus
um popular Planta vegetalque tem muitos usos na cozinha de primavera. As folhas podem ser comidas cruas como condimento, em saladas, patês e pesto
vai. O brlauch também é adequado para preparar molhos, sopas e pratos com ovos e, como o espinafre, pode ser escaldado e usado em muitos pratos diferentes.
As pessoas têm aproveitado o sabor aromático e as propriedades curativas dessa planta há séculos. Brlauch atua como diurético e diarreia, antibiótico,
Purifica o sangue e é antiinflamatório e alivia problemas gastrointestinais, como distensão abdominal, distensão abdominal ou diarreia. Estimula o apetite, diminui o nível de colesterol e pode ser eficaz
usado contra bronquite. No entanto, as folhas não são adequadas para secar ou preparar infusões de chá, mas desdobram-se melhor quando são frescas
para ser consumido. Alternativamente, eles podem ser feitos em uma tintura derramando-os sobre com álcool ou grão duplo e em um recipiente de vidro selado por cerca de seis semanas
longa tração. Em seguida, o líquido é coado e colocado em garrafas escuras. Esta essência pode ser tomada pura ou diluída em água e desdobra suas propriedades curativas
Efeito da coalhada fora da época da colheita
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