BiologiaBotânica

Anis | Características

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anis ou Pimpinella anisum descreve um gênero pertencente à família de Umbelliferae pertencer. Como planta herbácea anual, o anis atinge uma altura de cerca de 60 centímetros.
A folhagem do anis aparece em folhas basais em forma de coração e folhas delicadamente pinadas que ficam em seus caules ligeiramente peludos. A ponta do umbela de doze pontas
têm um diâmetro de cerca de seis centímetros e produzem pequenas flores brancas com cinco pétalas cada, a partir das quais frutos semelhantes a sementes se desenvolvem no final do verão.
O anis era originalmente apenas nativo da região mediterrânea e da Ásia, mas agora também é cultivado na Europa Central. A planta precisa de locais com muita luz e
rico em nutrientes, condições de solo úmido. Ela floresce em seu próprio jardim sem problemas, mas raramente é encontrada na natureza. O anis é frequentemente usado com um nativo da China
Anis estrelado confuso, que tem um sabor semelhante.
A planta tem uma longa tradição de cultivo. Os antigos romanos e gregos usavam as sementes para dar sabor ao vinho, pão e doces assados ​​e
Para produzir fragrâncias, que também é o nome comum para sementes de anis “Erva-doce romana“trouxe.
Na França, o anis é encontrado por seu peso leve e suave gosto doce Versátil como tempero na culinária nacional e refina pratos com peixes e frutos do mar
bem como sopas e molhos. Além disso, o anis é usado como ingrediente básico na popular aguardente Pernod, que os franceses gostam de beber no gelo ou diluída em água como aperitivo.
e pode ser encontrado em quase todos os bares da casa francesa.
Tambem como Planta medicinal O anis é usado há séculos devido às suas excelentes propriedades antibacterianas, expectorantes e diuréticas. Uma infusão de chá feita a partir das sementes do
A planta tem um efeito particularmente calmante nas queixas gastrointestinais e doenças respiratórias e também é popular entre as crianças devido ao seu sabor discreto e ligeiramente adocicado.
Através da destilação a vapor, as sementes se tornam óleo essencial de erva-doce que é usado para bronquite crônica, ataques de espirros, cólicas intestinais e flatulência. Deve, no entanto
Não tome doses muito altas ou por períodos de tempo muito longos, pois isso pode causar distúrbios renais e irritação do estômago. Na lâmpada de fragrância, no entanto, o óleo de erva-doce tem um efeito harmonizador e
balanceamento.

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